Denis Isabelle

Directions de thèse

• A dirigé la thèse de Marjorie Gourru (2026) — Caractérisation de la réponse comportementale à la réduction des apports en protéines animales : - Evaluation des choix protéiques chez l'humain- modulation de la réponse adaptative chez le rat
• A dirigé la thèse de Tristan Dadillon (2025) — Conséquences d'une réduction des apports en protéines animales sur le comportement alimentaire : caractérisation de la variabilité individuelle dans la réponse hyperphagique
• A dirigé la thèse de Virginie Daumas-Meyer (2017) — Plasticité morphologique des astrocytes glomérulaires du bulbe olfactif chez le rat : rôle dans la relation entre l'olfaction et la prise alimentaire
• A dirigé la thèse de Estelle Meyer (2014) — Estrogènes, polluants environnementaux & reproduction chez le mâle
• A dirigé la thèse de Alizée Latour (2013) — Influence des Acides Gras Poly-Insaturés n-3 (oméga3) sur les intéractions Neurones/Astrocytes au cours du vieillissement cérébral : aspects cognitifs et cellulaires
• A dirigé la thèse de Marie Hennebelle (2012) — Acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI n-3) e prévention des dommages cérébraux induits par un stress chronique
• A dirigé la thèse de Barbara Grintal (2009) — Implication des acides gras polyinsaturés n-3 (AGPI n-3) dans la capture astrocytaire du glutamate : rôle dans la neurotransmission glutamatergique et la neuroprotection

Publications scientifiques

• Protein valuation is positively associated with habitual intake of protein of animal origin in a sample of French adults
  Appetite · 2026 · avec Marjorie Gourru, Romane Blanchet et Tristan Dadillon et 6 autres auteurs
• Weight cycling deregulates eating behavior in mice via the induction of durable gut dysbiosis
  Advanced Science · 2025 · avec Mélanie Fouesnard, Adélie Salin et Sandy Ribes et 10 autres auteurs
• Potential unexpected effects of meat reduction in diet: Could educational attainment influence meat substitution strategies?
  Agricultural and Food Economics · 2024 · avec Pierre Levasseur, François Mariotti et Olga Davidenko
• Rats chirp with their mouth full !
  2024 · avec Gaëlle Champeil-Potokar, Léa Kreichati et Olivier Rampin et 2 autres auteurs
• Orexins mitigate obesity‐associated dysfunctions in mice
  Obesity · 2024 · avec Anne Blais, Mireille Andriamihaja et Valérie Gratio et 8 autres auteurs
• Effet yo-yo : rôle de la dysbiose intestinale dans la modification de la prise alimentaire
  2024 · avec Mélanie Fouesnard, Adélie Salin et Alexandre Benani et 4 autres auteurs
• Rats chirp with their mouth full : During an experimental meal, adult male Wistar rats emitted flat ultrasonic vocalisations upon feeding
  Frontiers in Behavioral Neuroscience · 2023 · avec Gaelle Champeil-Potokar, Léa Kreichati et Olivier Rampin et 2 autres auteurs
• Is poverty a constraint to the adoption of sustainable diet? The case of meat consumption in France
  2023 · avec Pierre Levasseur, François Mariotti et Olga Davidenko
• Habitual meat consumption is positively associated with protein valuation in a sample of French adults
  2023 · avec Marjorie Gourru, Romane Blanchet et Tristan Dadillon et 4 autres auteurs
• Influence du régime sur la plasticité gliale dans le complexe dorso-vagal
  2023 · avec Gaëlle Champeil-Potokar, Olivier Rampin et Anne-Marie A.-M. Davila-Gay et 4 autres auteurs

… et 40 autres publications référencées.