Médecine interne et immunologie clinique
Dr Claire Guyon
Poitiers (86)
Activité actuelle
Poitiers · 2 — constaté depuis au moins juin 2026
- Clinique St Charles - Mais. de Conval.Etablissement de santé privé autorisé en SSR
- HAD Privee de la VienneHospitalisation à Domicile
Dates = première apparition sur nos relevés mensuels de l'Annuaire Santé, pas nécessairement le début d'exercice.
- Spécialiste en Médecine Générale
- DES Médecine générale
Source : data.gouv.fr — Annuaire Santé / RPPS (licence Etalab 2.0), répertoire FINESS (Licence Ouverte).
Parcours
- 201310 publications scientifiques référencées entre 2013 et 2022Détail dans la section « Travaux de recherche » ci-dessous.Source : HAL (archive ouverte)
- ≈ 2017Début d'exercice estimé en Médecine interne et immunologie cliniqueEstimation basée sur la durée du DES (5 ans) après l’internat — à ± 1 an.
Travaux de recherche
Publications scientifiques
- Effects of high-pressure treatment on the muscle structure of salmon (Salmo salar)Food Chemistry · 2022 · avec Camille Renaud, Marie de Lamballerie et Thierry Astruc et 2 autres auteurs
- Use of amyloglucosidase in a soft wheat dough: Impact of process and formulation on glucose productionApplied Food Research · 2021 · avec Guénaëlle Diler, Cécile Rannou et Carole Prost et 1 autre auteur
- Effects of high-pressure on the structure of salmon muscle2021 · avec Camille Renaud, Marie de Lamballerie et Thierry Astruc et 2 autres auteurs
- Lipid and protein oxidation monitoring in pressurized meat: oxidation pathways2021 · avec Anne Meynier et Marie de Lamballerie
- Protein and lipid oxidation in pressurized meat: a possible link?2020 · avec Anne Meynier et Marie de Lamballerie
- High‐pressure processing of meat: Molecular impacts and industrial applicationsComprehensive Reviews in Food Science and Food Safety · 2020 · avec Tomas Bolumar, Vibeke Orlien et Anita Sikes et 6 autres auteurs
- Effet des traitements par hautes pressions sur la dénaturation et la digestion des protéines de saumon2020 · avec Camille Renaud, Mathilde Slamani et Marie de Lamballerie
- Monitoring oxidation during the storage of pressure-treated cooked ham and impact on technological attributesHeliyon · 2019 · avec Anja Rakotondramavo, Lucie Ribourg et Anne Meynier et 2 autres auteurs
- Assessment of amyloglucosidase activity during production and storage of laminated pie dough. Impact on raw dough properties and sweetness after bakingJournal of Cereal Science · 2015 · avec Guénaëlle Diler, Sylvie Chevallier et Inga Pöhlmann et 2 autres auteurs
- Interlocking of β-carotene in beta-lactoglobulin aggregates produced under high pressureFood Chemistry · 2013 · avec Azza Mensi, Yvan Choiset et Thomas Haertlé et 4 autres auteurs
Sources : HAL (archive ouverte) — métadonnées publiques. Voir la page Sources.
Ils ont étudié ensemble
5 internes affectés en Médecine interne et immunologie clinique à Poitiers en 2012.
- Brunet ThomasPoitiers
- Guyon ClaireCette fichePoitiers
- Perier AmandineNiort
- Machet AntoineTours
- Reynaud FaustineSaint-Nazaire
Ville d'exercice issue de l'Annuaire Santé (RPPS) — affichée seulement quand l'identification du médecin actuel est non ambiguë.
Voir aussi
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