Dr Mathieu Schwartz
Paris 10e Arrondissement (75)
Activité actuelle
Mode d'exercice
Salarié
Activité
Établissement public
Lieu d'exercice
- GHU APHP Nup Site Lariboisiere — Centre hospitalier régional · établissement public de santéParis 10e Arrondissement — constaté depuis au moins juin 2026
Dates = première apparition sur nos relevés mensuels de l'Annuaire Santé, pas nécessairement le début d'exercice.
Qualifications
- Spécialiste en Médecine Générale
Diplômes
- DES Médecine générale
- Médecine d'urgence
Source : data.gouv.fr — Annuaire Santé / RPPS (licence Etalab 2.0), répertoire FINESS (Licence Ouverte).
Parcours
- ≈ 2017Début d'exercice estimé en Médecine généraleEstimation basée sur la durée du DES (3 ans) après l’internat — à ± 1 an.
- 202150 publications scientifiques référencées entre 2021 et 2026Détail dans la section « Travaux de recherche » ci-dessous.Source : HAL (archive ouverte)
Travaux de recherche
Direction de thèse
- A dirigé la thèse de Valentin Boichot (2024) — Etude du rôle de deux classes d'oxydoréductases (aldéhyde déshydrogénases et aldo-céto réductases) dans la perception sensorielle
Publications scientifiques
- A Human Oral Bacterial β-Glucosidase Involved in Aroma Release from GlycosidesJournal of Agricultural and Food Chemistry · 2026 · avec Mariam Muradova, Alena Proskura et Véronique Senty-Segault et 11 autres auteurs
- Food formulation: rheological and tribological determinants of oral processing and flavor perceptionFood Research International · 2026 · avec Fabrice Neiers, Derya Alkan et Atefeh Amiri-Rigi et 17 autres auteurs
- Dietary isothiocyanates inhibit the oxidative activity of salivary aldehyde dehydrogenase ALDH3A1 and modulate aroma releaseFood Chemistry · 2026 · avec Valentin Boichot, Jeanne Chaloyard et Karine Gourrat et 5 autres auteurs
- Next-Generation Food Enzymology: From Metagenomic Discovery to AI-Driven Biocatalyst DesignJournal of Agricultural and Food Chemistry · 2026 · avec Ruben Ladeira, Fabrice Neiers et Adrien Nicolaï et 2 autres auteurs
- Structural and biochemical insights into an anthocyanin-related glutathione transferase from bilberry and its inhibition by quercetinInternational Journal of Biological Macromolecules · 2026 · avec Laura Morette, Sandrine Mathiot et Simon Rochoux et 6 autres auteurs
- Microbial enzymes of the sulfur metabolism involved in aroma release2026 · avec Jade Moreno, Ruben Ladeira et Mélanie Lelièvre et 3 autres auteurs
- The Ability of Basic and Glycosylated Proline-Rich Proteins to Protect Oral Enzymes from Polyphenol InhibitionJournal of Agricultural and Food Chemistry · 2025 · avec Alena Proskura, Mariam Muradova et Nicolas Poirier et 8 autres auteurs
- Unravelling Wood Extractive Resistance in Phanerochaete chrysosporium Through Random MutagenesisEnvironmental Microbiology · 2025 · avec Noel Delphine, Duy Vuong Nguyen, Marie‐laure Ancel et Emilie Rezer et 6 autres auteurs
- Nasal xenobiotic metabolizing enzymes: at the crossroads of toxicity, detoxification, and olfactionChemical Senses · 2025 · avec Corda Morgane, Fabrice Neiers, Nicole Kornbausch et Stephan Hackenberg et 3 autres auteurs
- Volatile sulfur compounds oral release from aroma precursors and the emerging role of bacterial C-S lyases2025 · avec Jade Moreno, Mélanie Lelièvre et Nicolas Poirier et 6 autres auteurs
… et 40 autres publications référencées.
Sources : theses.fr (ABES) · HAL (archive ouverte) — métadonnées publiques. Voir la page Sources.
Ils ont étudié ensemble
563 internes affectés en Médecine générale à Paris en 2014.
- Hua ChristineVillepinte
- Jelty FlorentVilleurbanne
- Tielli AlexandraParis 19e Arrondissement
- Brault GabrielPuteaux
- Winter FrançoiseÉpinay-sous-Sénart
- Hamedi - Sangsari GuillaumeSaint-Fons
- Baron MarieLieu d’exercice non affiché
- Perquy InèsParis
- Bouchab TyfaineRomainville
- Arias PaulineLieu d’exercice non affiché
- Schwartz MathieuCette ficheParis 10e Arrondissement
- Maillet FlorentColombes
- Coulonnier CandiceLimours
- Abada AlienorLieu d’exercice non affiché
- Grimaud FélixCréteil
- Homassel AstridVincennes
- Barthement NoémieLieu d’exercice non affiché
- Berionni PaulineLieu d’exercice non affiché
- Lahsen VictorienMarseille
- Netter ArthurLevallois-Perret
- Xu JoanneLieu d’exercice non affiché
Ville d'exercice issue de l'Annuaire Santé (RPPS) — affichée seulement quand l'identification du médecin actuel est non ambiguë.
Voir aussi
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