Julia Chantal

Thèse de doctorat

• Aspects épidémiologiques des relations entre nutrition et inflammation
  Doctorat en Santé - Santé publique · 2013 · Paris 13
  Sous la direction de Serge Hercberg

Directions de thèse

• A dirigé la thèse de Barthélemy Sarda (2024) — Profil nutritionnel sous-jacent au système d'information nutritionnelle Nutri-Score : propositions d'adaptation et études de validation
• A dirigé la thèse de Morgane Fialon (2023) — Analyse et accompagnement du déploiement international du système d’information nutritionnelle en face avant des emballages alimentaires Nutri-Score
• A dirigé la thèse de Buscail Camille (2018) — Etudes d'interventions nutritionnelles en populations défavorisées réalisées en Seine-Saint-Denis

Publications scientifiques

• Associations between preservative food additives and type 2 diabetes incidence in the NutriNet-Santé prospective cohort
  Nature Communications · 2026 · avec Tatulashvili Sopio, Anaïs Hasenböhler, Guillaume Javaux et Marie Payen de la Garanderie et 16 autres auteurs
• Intake of food additive preservatives and incidence of cancer: results from the NutriNet-Santé prospective cohort
  BMJ - British Medical Journal · 2026 · avec Anaïs Hasenböhler, Guillaume Javaux et Marie Payen de la Garanderie et 16 autres auteurs
• Food colouring additives and cancer incidence in the NutriNet-Santé prospective cohort
  European Journal of Epidemiology · 2026 · avec Sanam Shah, Anaïs Hasenböhler et Guillaume Javaux et 16 autres auteurs
• Associations of the updated nutrient profiling system underlying the Nutri-Score label with weight gain, overweight and obesity risk in the French NutriNet-Santé cohort
  European Journal of Nutrition · 2026 · avec Barthélemy Sarda, Florian Manneville et Clémentine Férard et 8 autres auteurs
• Linking Nutri-Score dietary profiles to metabolic biomarkers in a cross-sectional study within the multinational EPIC cohort
  Scientific Reports · 2026 · avec Mélanie Deschasaux-Tanguy, Aline Meirhaeghe et Serge Hercberg et 30 autres auteurs
• Preservative food additives, hypertension, and cardiovascular diseases: the NutriNet-Santé study
  European Heart Journal · 2026 · avec Anaïs Hasenböhler, Guillaume Javaux et Marie Payen de la Garanderie et 16 autres auteurs
• Food Coloring Additives and Incidence of Type 2 Diabetes in the NutriNet-Santé Prospective Cohort
  Diabetes Care · 2026 · avec Tatulashvili Sopio, Sanam Shah, Anaïs Hasenböhler et Guillaume Javaux et 18 autres auteurs
• Timing of food intake, chrononutritional behavior patterns, and risk of metabolic syndrome in the French NutriNet-Santé cohort
  Scientific Reports · 2026 · avec Elena Obeid, Xuân Le Folcalvez et Anna Palomar-Cros et 14 autres auteurs
• Associations between poverty and dietary patterns among university students in a socioeconomically disadvantaged area: A cross-sectional study
  2026 · avec Henri Dehove, Malo Mofakhami et Julia Baudry et 5 autres auteurs
• Associations between social background, food security and diet quality among students in France: a cross-sectional representative study
  2026 · avec Warda Bariz, Henri Dehove et Julia Baudry et 6 autres auteurs

… et 40 autres publications référencées.